Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği

ABONE OL

News

Kabağın bol olduğu yaz mevsiminde sıkça tüketilen kabak yemekleri başka sebzeler ile bir araya geldiğinde de oldukça lezzetli olmaktadır. Kabak belirgin ve baskın tadı olmayan sebzelerden olduğu için katılan yemeklere oldukça uygundur. Bu yüzden karışık kızartma ya da türlü gibi yemeklerde kullanılarak yemekleri zenginleştirir.Havuçlu zeytinyağlı kabak da hem çok sağlıklı hem de oldukça hafif bir yemektir. Beslenmesine dikkat eden kişilerin bu yemekleri tercih etmesi gerekir. Az kalori çok besleyici öge almak isteyenler aşağıda yer alan malzemeleri toplayarak bu yemeği yapmaya başlayabilirler.

Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği için Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 adet büyük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği Yapılışı

1. Havuçlar yıkanır ve soyacak yardımı ile kabukları ince bir şekilde soyulur. Küp şeklinde doğranır.
2. Kuru soğan ve sarımsak kabuklarından ayrılarak küp seklinde yemeklik doğranır. Sarımsaklar çok ince ve küçük olmalıdır.
3. Kabaklar yıkanır ve kabukları alacalı şekilde soyulur. Küp şeklinden biraz daha büyük olacak şekilde doğranır. Domates kabuğu soyularak rendelenir.
4. Tavaya zeytinyağı alınır ve ısıtılır. Isınan zeytinyağına ilk olarak soğan ve havuçlar konur. Yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra kabaklar ve sarımsaklar ilave edilir.
5. Tavanının kapağı kapatılarak 15 dk pişmeye bırakılır. Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra üzerine domates rendesi koyulur. Tuz ve karabiber ilavesi de yapıldıktan sonra iyice karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilir.
6. Yemek sıcak olarak veya ılık olarak süzme yoğurt ile servis edilir.

Afiyet olsun.